乾豆角炒五花肉是一道美味的家常菜，具體做法如下：
準備適量的乾豆角，用溫水浸泡3至5小時，直到泡發。
浸泡好的乾豆角撈出，沖洗乾淨並控乾水分，切成小段。
選擇優質的五花肉，切成片狀。
準備一些蔥末、薑絲、蒜苗、小米辣和乾辣椒。
在鍋中加熱油，油熱後放入蔥末、薑絲、乾辣椒煸炒出香味。
加入五花肉翻炒，炒至肉片微黃，出油。
倒入切好的乾豆角，繼續翻炒，直至乾豆角吸收了足夠的油脂並變軟。
加入適量的生抽、蚝油、少許老抽、料酒和食鹽調味。
加入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火燉煮。
最後加入雞精、蒜苗，大火收汁，淋入少許香油，炒勻即可出鍋。
這道菜色香味俱佳，非常適合搭配米飯或酒水享用。