二年生草本植物是指在第一年生長季（通常是秋季）主要生長營養器官，而在第二年生長季（通常是春季）開花、結實後枯死的植物。這類植物的一些例子包括：
甜菜和胡蘿蔔，它們是二年生植物的典型例子，但在較冷的高緯度地區是二年生，而在較熱的低緯度地區則可能作爲一年生植物。
白菜類、甘藍類、蔥蒜類、菠菜、芹菜、葛芭及大花三色荃、桂竹香等，這些都屬於二年生植物。
紫花苜蓿、百日草、金盞花和紫羅蘭，這些植物在第一年生長出葉子和根莖，第二年開花結果。
虞美人花和魯冰花，它們原本都是一年生的草本植物，但也可以作爲二年生植物。
鳳仙花，它原產於中國、印度和馬來半島，喜歡光、溫暖和溼潤的氣候，能在深厚、肥沃的土壤中自播。
二年生植物在營養生長階段會經歷發芽期、幼苗期及葉蔟生長期，形成不同的器官，如葉球、肉質根、鱗莖等。在生殖生長階段，花芽分化是植物由營養生長過渡到生殖生長的形態標誌，之後植物會現蕾、開花、結實。