二醋酸鈉是什麼

二醋酸鈉，也被稱爲雙乙酸鈉、雙醋酸鈉或維他可樂波（Vita-crop），是一種由醋酸和醋酸鈉混合而成的化合物。它的化學結構爲CH3COOH·CH3COONa，並且由於氫鍵的結合，它帶有微小的醋味。