五穀菽是什麼作物

大豆

五穀中的「菽」指的是大豆。

「五穀」這一概念在古代有多種不同的說法，其中一種常見的解釋是稻、黍、稷、麥、菽。大豆在古代被稱為「菽」，是豆類的總稱，包括多種豆類作物，如黃豆、黑豆、綠豆等。