五花肉炒青椒怎麼做

五花肉炒青椒的做法如下：

準備五花肉和青椒，五花肉切成薄片，青椒洗淨去籽後切成塊。

鍋中倒入適量油，油熱後下入五花肉，小火煸炒至出油，五花肉表面微黃。

煸炒出油後，加入姜蒜末和適量調味料（如料酒、生抽、老抽、耗油、鹽、糖、雞精等），炒出香味。

加入青椒，大火快速翻炒，使青椒斷生並充分吸收肉的香味和調味料的味道。

炒至青椒變軟，根據個人口味調整鹹淡，最後加入適量蚝油提鮮，翻炒均勻後即可出鍋。

這種做法簡單易學，不僅能保持五花肉的嫩滑，還能讓青椒充分吸收肉的香味，是一道色香味俱佳的家常菜。