五香乾的做法相對簡單，以下是一種常見的做法：
準備材料。準備一些五香豆腐乾，將其切成薄片，同時準備一些青紅椒、大蒜粒和香蔥，將青紅椒切碎，和大蒜粒一起剁成末，切一些香蔥段備用。
炒制底料。在鍋中加熱適量油，油熱後加入青紅椒末和大蒜末，炒出香味。
加入五香乾。炒底料大約一分鐘左右，加入五香乾，翻炒使其均勻裹上底料。
調味。加入生抽、老抽、蚝油進行調味，加入食鹽和蔥段，翻炒均勻。
出鍋裝盤。翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
此外，也可以根據個人口味加入一些其他調料，如五香粉、孜然粉等，以增加風味。需要注意的是，五香乾的含水量較少，在炒制過程中可能需要額外添加少量水以防乾鍋。此外，炒制時火候要適中，以免五香乾炒得過乾或過焦。