亭深比（Pavilion proportion）是鑽石切割比例的一個重要參數，它表示鑽石亭部深度相對於平均直徑的百分比。計算公式為：亭深比 = 亭部深度 / 平均直徑 × 100%。這個比例對於鑽石的光學性能和視覺效果有重要影響。一般來說，理想的亭深比範圍在41.5%到45.0%之間。例如，一個被評為「EX」等級的鑽石，其亭深比通常在42.5%到44.5%之間。
亭深比可以通過觀察台面經亭部刻面反射形成的影像大小來判斷。在十倍放大鏡下，通過台面觀察亭部反影中的台面影像，比較影像與台面的大小，可以根據台面影像的半徑占據台面半徑的百分比來確定亭部深度的比例。