人 參 雞 湯是一 種 營 養 豐富的 傳 統 湯品，主要以人 參和 雞肉 為主要食材，可以加入枸杞、 紅 棗等配料提升 湯品的口感和 營 養 價值。以下是其基本的 製作步 驟：
準備食材。 雞肉（通常是土 雞或老母 雞），新 鮮人 參，枸杞、 紅 棗等 藥材， 生薑，根 據 個人口味， 還可以加入 黃芪、 黨 參、桂 圓等 藥材。
清洗 雞肉。用清水 將 雞肉清洗 乾淨，如果需要，可以冷水下 鍋焯水去腥，加入 薑片效果更佳。
處理人 參。新 鮮人 參可以切成小段或片，如果使用 乾人 參，需要提前浸泡。
燉煮。 將 雞肉和 藥材放入 燉盅或砂 鍋中，加入 適量的清水或 純 淨水，大火 燒 開 後 轉小火慢 燉， 燉煮 時 間根 據 個人口味和食材 調整，一般 為1到2小 時。
調味。 燉好 後，根 據 個人口味加入 適量的 鹽 調味。
享用。 燉好的人 參 雞 湯色 澤清亮， 營 養 豐富， 適合各 種 場合享用。
不同地 區和 個人可能有不同的做法和口味 調整，但基本原理相同。