已經煮沸過的水 開水，也稱爲熟水，是指已經煮沸過的水。 開水的溫度通常高於100°C，使其適合飲用。開水的近義詞包括熱水、沸水和滾水，而其反義詞是冷水和生水。在一些情況下，人們也會用“開水”來形容事物已經準備好或完成的狀態。