成本核算是指將企業在生產經營過程中發生的各種耗費按照一定的對象進行分配和歸集，以計算總成本和單位成本的管理活動。
成本核算通常以會計核算為基礎，以貨幣為計算單位。以下是成本核算的基本步驟：
首先，審核生產經營管理費用，判斷其是否已經發生、是否應當發生，以及已發生的是否應當計入產品成本，實現對生產經營管理費用和產品成本直接的管理和控制。
其次，對已發生的費用按照用途進行分配和歸集，計算各種產品的總成本和單位成本，為成本管理提供真實的成本資料。
成本核算是成本管理的重要組成部分，對於企業的成本預測和企業的經營決策等存在直接影響。它不僅包括對生產成本的核算，而且涉及對企業管理和定價的決策支持，幫助企業了解成本消耗情況，為企業管理和定價提供科學依據，以實現費用的有效控制和提升競爭力。