什麼叫早茶

早茶是一種中國的傳統社交飲食習俗，主要流行於中國南方地區，尤其是廣東、江蘇、浙江等地。它不僅僅是一頓早餐，更是一種社交活動，通常全家老小會圍坐一桌，共享天倫之樂。在廣東，飲早茶的風氣尤為盛行，當地人甚至將飲早茶稱為「吃早茶」。早茶通常包括茶水和點心，其中廣東的早茶尤為講究，有豐富的茶點和茶食，如蝦餃、醬蘿蔔糕、蛋散、叉燒包、乾蒸燒賣等。此外，早茶也是廣州人一種常見的社交方式，人們在此傾談生意、交換信息，或會朋聚友、談天說地。