未受精的蛋
白蛋通常指的是未受精的蛋。在鸚鵡繁殖中，如果種鳥開始孵化一周後，蛋內沒有出現紅色血絲，那麼這些蛋就是白蛋。可以通過照蛋的方式來判斷蛋是否受精，即將蛋放到相對暗的環境下，用手電筒壓在蛋殼上，觀察蛋內的情況。如果出現紅色血絲，說明是受精蛋；如果蛋內白白一片，沒有血絲，那就是白蛋。
另外，白殼雞蛋和紅殼雞蛋的區分與雞的羽毛顏色有關。例如，「白來航雞」下的是白殼雞蛋，而「羅島紅雞」下的是紅殼雞蛋。羽毛顏色是紅色的雞下紅雞蛋，羽毛顏色是白色的雞下白雞蛋。這與雞是圈養還是散養無關，即使是散養的雞，只要羽毛顏色是紅色，下的仍然是紅殼雞蛋。