現代餐飲方式
自助餐是一種現代餐飲方式，顧客可以自行選擇並取用各種食物和飲料。
自助餐通常包括冷食和熱食，有時也會提供半成品供顧客自行加工。這種用餐方式非正式且靈活，顧客可以站立或坐著用餐，可以獨自一人也可以與他人一起用餐。自助餐在大型商務活動、會議、團隊用餐以及各種大型活動中非常常見。它不僅方便靈活，還提供多樣化的菜品選擇，適合不同口味和飲食需求。
此外，自助餐的形式和內容隨著時間和地區的不同而發展變化，例如，從簡單的冷餐會發展到包含更多熱食和現場烹飪的自助餐。在中國，自助餐在20世紀80年代開始流行，逐漸成為一種廣泛接受的就餐形式。