「鬥牛」這個詞彙有多種含義和套用領域，具體如下：
在中國古代文化中，鬥牛（dǒu niú）是指二十八宿中的斗宿和牛宿，與天空相關。
在某些地區，鬥牛（dòu niú）指的是一種讓牛相互爭鬥的遊戲，用於娛樂或其他目的。
鬥牛也是印度南部地區的一種傳統運動，不同於西班牙的鬥牛士運動，這種運動並不涉及傷害或殺死公牛。
在某些文化傳說中，鬥牛還象徵著吉祥和驅除災難。
鬥牛還是中國福建、兩廣、越南等地流行的一種紙牌遊戲的名稱。
此外，在西班牙，鬥牛是一種傳統的體育活動，由人引發的公牛之間的爭鬥，目的是展示勇氣和技巧，而不是傷害或殺死牛。