一本和二本是指中國高等教育本科層次的兩種錄取批次。具體來說：
一本（本科一批）指的是在普通高等學校招生全國統一考試（即高考）結束後，第一批次進行錄取的院校。這些院校通常包括985、211、省重點大學等，擁有較好的師資力量和教學資源。一本大學的畢業生往往在就業市場上擁有較高的起點，很多大企業傾向於招聘一本大學畢業生。
二本（本科二批）則是指在高考錄取招生時，處於本科層次第二批次招生的學校。這些院校主要以尚未更名為大學的地方套用型本科學院為主，是高考錄取人數最多的院校類型之一，屬於高等教育事業的骨幹力量。二本的錄取分數線通常低於一本，錄取批次在二本批次進行。
需要注意的是，一些地區已經將本科一批和本科二批合併，或者取消了二本批次，改為同一本科批次錄取，以促進教育公平公正和就業公平公正。此外，一本、二本、三本的劃分並非官方說法，而是基於招生批次的不同而形成的通俗理解。三本與一、二本都是屬於"普通高等學校"教育系列，學制為四年，畢業證書和學位證書都是相同的"普通高等學校"教育證書。