根據提供的信息，選擇最好的小米品種取決於個人口味偏好和營養需求。以下是一些在中國廣受好評的小米品種：
山東龍山小米。產於山東省濟南市章丘區龍山街道，色澤金黃，口感香甜。
山西沁州黃小米。產於山西省長治市沁縣，以其獨特的顏色和香味著稱。
河北蔚州貢米。產於河北省張家口市蔚縣，色澤金黃，口感香甜軟糯。
內蒙古清水河小米。產於內蒙古自治區呼和浩特市清水河縣，色澤金黃，口感香甜軟糯。
黑龍江肇源小米。產於黑龍江省肇源縣，色澤金黃，口感香甜軟糯。
遼寧建平墨玉圓盤紀念牌小米。產於遼寧省朝陽市建平縣，色澤金黃透亮，顆粒飽滿均勻。
陝西米脂小米。產於陝西省榆林市米脂縣，顆粒圓大，色澤金黃，粘糯爽口。
這些小米品種各具特色，可以根據個人喜好和所需營養選擇適合自己口味的小米品種。