三聚氰胺(Melamine)，俗稱密胺或蛋白精，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物。
三聚氰胺的分子式為C3H6N6，IUPAC命名為「1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺」，它是白色單斜晶體，幾乎無味，微溶於水（3.1g/L常溫），可溶於甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等，不溶於丙酮、醚類。三聚氰胺被廣泛用作化工原料，主要用於製造三聚氰胺樹脂，具有優良的耐水性、耐熱性、耐電弧性和阻燃性，還用於製作氨基塑膠、粘合劑、塗料、增強劑、紡織助劑等。
三聚氰胺對人體有害，不可用於食品加工或食品添加物。暴露於三聚氰胺可能會引起頭暈、噁心、嘔吐等症狀，嚴重時可能導致昏迷或抽搐。在日常生活中，應儘量避免接觸三聚氰胺，以防止對身體造成損傷。