經過全發酵處理的茶葉
中國紅茶是一種經過全發酵處理的茶葉，具有獨特的色澤、香氣和口感。中國紅茶的種類繁多，包括小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶等。以下是詳細介紹：
小種紅茶。主要產於福建省的武夷山地區，分為正山小種和外山小種。正山小種以其獨特的「松煙香、桂圓湯」而聞名。
工夫紅茶。這是一種傳統的紅茶加工工藝，以精工細作和複雜的沖泡過程著稱，如祁門工夫和滇紅工夫。祁門工夫以其「祁門香」和高品質享譽全球。
紅碎茶。這是一種特殊的紅茶加工方式，將茶葉切成小顆粒，適合製作袋泡茶。
此外，中國紅茶還有其他著名的品種，如雲南的「中國紅」和廣東的「英紅九號」等。這些紅茶不僅在國內廣受歡迎，也在國際市場上享有很高的聲譽。