假一級反應是一種特殊的化學反應，其特點是在反應過程中，某些反應物的濃度保持幾乎不變，因此在速率方程中可以將這些反應物的濃度作為常數處理。這樣，即使反應的實際級數可能高於一級，其表觀級數看起來卻是一級。例如，在酸催化的蔗糖水解反應中，雖然實際的總級數可能是8，但由於水和酸的濃度基本維持常數，因此可以將其歸入常數項，使得表觀級數下降至1，從而表現出假一級反應的特徵。
另一個例子是某些物質的水解反應，其實際反應速率方程可能是二級的，但由於在整個反應過程中水的濃度幾乎不變，因此表觀上只與另一種反應物的濃度有關，這也構成了假一級反應。