偏旁和部首是漢字學習中兩個不同的概念。偏旁是指構成合體字的部件，無論漢字的結構如何，都可以將其拆分為不同的偏旁。這些偏旁可以是形旁，也可以是聲旁，用於構成合體字的各個部分。
部首則是用於漢字歸類和字典編排的偏旁，它們通常是具有代表性的形旁，用於將具有相似意義或構造的漢字歸類到一起。部首的選擇基於漢字的形義關係，例如，在《說文解字》中，許慎將含有相同表意成分的字排列在一起，每「部」的第一個字就是「部首」。
總結來說，偏旁是構成漢字的基本單位，而部首是用於漢字分類和檢索的工具，它們雖然有聯繫但定義和套用方面有所不同。