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什麼是冰室

冰室是一種售賣冷飲雪糕沙冰等冷凍食品的飲食場所。

冰室這一概念在香港廣州等南方大城市中尤爲普遍,被認爲是茶餐廳的前身。冰室與茶餐廳的主要區別在於,冰室通常只提供小食和甜品,而不提供炒菜或米飯類的主食。早期冰室模仿高級西餐廳,提供簡餐、甜點和冷飲,如紅豆冰、凍檸茶、菠蘿油和三明治等。隨着時間的推移,許多冰室開始轉型,提供更多種類的食品,包括飯食和甜品。

關於“冰室”名稱的由來,有一種說法是香港早年建築樓底較高,天花板加裝吊扇便能涼風送爽,售賣的食品又以西式飲品爲主,因此以“飲冰”爲賣點,故取名爲冰室。另一種說法是梁啓超的同鄉以其書齋“飲冰室”之名經營食店,因此“冰室”成爲了飲食場所的名稱。這些冰室不僅提供了冷飲和雪糕,也成爲了當地文化和歷史的象徵。