什麼是冷鏈運輸

冷鏈運輸(Cold-chain transportation)是一種物流過程，其中貨物從生產到消費的整個過程中，包括裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等環節，都始終保持在一定溫度下。

這種運輸方式廣泛應用於食品、藥品、化工等領域，目的是爲了保持產品特性、品質和安全。冷鏈運輸的應用範圍很廣，可以包括公路、水路、鐵路和航空運輸，也可以是這些運輸方式的組合。由於涉及到特殊的溫度控制和移動製冷技術，冷鏈運輸通常成本較高，且管理上存在更多的風險和不確定性。