切肉機是一種專門用於加工肉類、禽類、魚類等食品的設備。
切肉機的主要功能是將大塊的肉類加工成肉片或肉絲，便於後續的烹飪和食用，可以在家庭、食品加工廠、餐飲店等場所使用。切肉機通常由切割刀、切肉盤、馬達、傳動齒輪等部分組成，通過電機的驅動，使得切割刀能夠快速而均勻地切割肉類。相比於傳統手工切割，切肉機具有更高的效率和精度，可以切割出不同厚度和形狀的肉類，滿足不同的烹飪需求。切肉機的類型和功能根據需求不同而有所差異，例如多功能切肉機可以滿足廚房的多種操作需求。正確使用切肉機可以提高操作效率，並確保使用過程中的安全性。