什麼是初榨橄欖油

初榨橄欖油是從橄欖果實直接壓榨、過濾後得到的油，沒有經過精煉，因此具有獨特的風味。特級初榨橄欖油是其中質量最好的一種，其酸度不超過0.8。這種油是通過純物理低溫壓榨方法從橄欖鮮果在二十四個小時內壓榨出來的純天然果汁，經過油水分離製成。特級初榨橄欖油沒有任何防腐劑和添加劑成分，其生化指標以及感官特性都必須達到相關橄欖油標準。