什麼是動物脂肪

來源於動物的油脂

動物脂肪是指來源於動物的油脂，主要由飽和脂肪酸組成。

這種脂肪通常存在於肥肉、動物肝臟、蛋黃、瘦肉、腦、腎等動物內臟中。動物脂肪熔點較高，通常呈固態，容易凝固和沉澱在血管壁上，可能導致動脈硬化。此外，動物脂肪中含有較多的膽固醇，它在人體內具有重要的生理功能，但過量攝入可能會引起動脈硬化、高血壓等疾病。