什麼是千層蛋糕

多層結構的甜點

千層蛋糕是一種多層結構的甜點，由多層薄餅皮和奶油或水果等餡料層層疊加而成。

這種蛋糕的特點是其重複的薄層結構，通常包含小麥麵粉、黃油、雞蛋和牛奶等成分。千層蛋糕的名稱來源於其薄餅的特性，在法語中，「Mille」意味著「千」，而「Crepe」指的是薄餅，因此千層蛋糕在法語中被稱為「Mille Crepes Cake」。這種蛋糕可以有不同的口味和變化，如加入芝士、芒果、榴槤等。千層蛋糕的製作過程涉及將餅皮一層層疊加，每層之間夾以奶油或其他餡料，形成獨特的層次感。