占卜書是一種記錄了占卜方法和結果的書籍，它包含了古代人們用於預測未知事物的各種方法。在印刷術流行之前，能夠流傳下來的占卜書籍非常稀少，因此敦煌占卜文書成爲了一箇重要的資料來源，它反映了唐五代時期人們使用占卜術來預測吉凶的情況。占卜書的內容涵蓋了人生中的各種大事，如出生、婚嫁、壽命、喪葬、住宅、仕途、疾病等，幾乎包括了當時所有的占卜術。例如，敦煌佔婚嫁文書主要涉及佔夫妻是否相合以及嫁娶的日期吉凶，而喪葬方面則主要佔葬日與葬地的吉凶。這些占卜術包括卜法、式法、占候、相書、夢書、宅經、葬書、時日宜忌、祿命、事項佔（如佔病、佔婚嫁、佔死亡、佔走失等）和雜佔（如佔耳鳴面熱、烏鳴佔、佔怪等）等。
此外，商代的占卜文書也被稱爲甲骨卜辭，它記錄了商王朝的政務活動和宗教活動。這些文書包括前辭、命辭、佔辭和驗辭四部分，其中前辭記載占卜日期和人名，命辭是命龜之辭，佔辭因兆和定吉凶，而驗辭則是占卜之後記錄應驗的事實。這些文書反映了當時人們對超自然、超人間的神靈的信仰，以及生產力低下背景下的迷信行爲。從事占卜文書工作的人稱爲巫、祝、史等官員，其中女性稱爲巫，男性稱爲祝，而替商王占卜的人則稱爲史官。