塔吉鍋是一種北非摩洛哥地區的傳統烹飪器具，也是一種烹飪方法。
塔吉鍋是一種圓形的、底部較淺的陶鍋，特點是有一箇圓錐形的蓋子，蓋子和鍋身之間緊密貼合，形成一種微壓力的效果，在烹飪過程中，蒸汽在內部凝結並回落到食物上，因此可以最大限度地保持食物的原汁原味和營養。這種設計使得塔吉鍋只需少量水分即可烹煮食物，非常適合慢火燉菜。塔吉鍋不僅是一種烹飪工具，也是摩洛哥飲食文化的重要組成部分。
塔吉鍋通常用於烹飪肉類、家禽和海鮮，也可以製作全素菜餚。摩洛哥人會使用多種香料醃製肉類，並在烹飪過程中加入水果和乾果增加風味。塔吉鍋的烹飪過程需要耐心和細緻，因此它不僅是一種美食，更是一種文化傳承。在摩洛哥，烹飪被視爲一種傳統的情感表達方式，而塔吉鍋則是通過味道向世界講述這片土地的故事。