外匯存款是指個人或單位將外匯資金存入銀行，並從中獲得利息的一種業務。
這種存款可以是外幣現鈔、外幣票據或其他外幣形式的資金。外匯存款在銀行賬戶中以可兌換貨幣的形式存在，可以用於各種支付和結算活動。
外匯存款業務通常包括不同類型的賬戶，如現匯賬戶和現鈔賬戶，分別支付不同的利息。定期外匯存款是一種特殊的存款方式，客戶在約定期限內存入資金，到期後一次性支取本金和利息。對於未到期的定期外匯存款，允許提前支取，但利息將按活期利率計算。如果存款到期時未被取回，銀行會將其轉爲新的存款期限，通常只轉存本金，利息則暫存待付。
此外，外匯存款還分爲個人外匯存款和單位外匯存款，個人外匯存款主要服務於在華的外國人、海外華僑、港澳臺同胞等，而單位外匯存款則主要服務於外國廠商、銀行等機構。