什麼是奶油湯

奶油湯是一種以黃油麪粉、牛奶爲主要原料製作的菜品，它通常還會加入奶油、清湯以及各種調味品來調製。這種湯的製作工藝包括先將原料用黃油炒熟，然後加入基礎湯煮一段時間，最後用攪拌器將所有湯料與湯一起打碎。在上桌之前，再加熱時加入奶油稀釋。奶油湯的種類繁多，包括經典法式海鮮奶油湯、奶油蘑菇濃湯等，它們各有特色，但都保持着乳香濃郁、色澤潔白光亮的共同特點。