什麼是年糕

年糕是一種傳統的中國漢族食品，通常在農曆新年期間食用。

年糕主要是用大米或糯米製成，包括煮成飯、打制或水磨成粉後壓制而成的糕點。這種食品在春節期間在中國多個地區都有廣泛食用，象徵著吉祥和高升。年糕有多種顏色，如紅色、黃色和白色，分別象徵金銀，寓意著財富和成功。

年糕的種類繁多，包括北方的白糕、江南的水磨年糕等，不同地區的年糕製作工藝和風味各具特色。年糕也與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活每年都有所提高。