扁食是一種在中國不同地區有著不同稱呼的食品，其特點、用途和形狀各異。以下是詳細介紹：
特點。扁食通常指一種民間傳統麵食，特點是使用薄麵皮包裹肉餡或素餡，煮熟後食用，這種食品在不同地區有著不同的名稱和做法。
形狀。扁食的形狀類似於元寶，這種食品在中國北方一些地區被稱為餃子，而在福建、台灣等地則被稱為扁食。
餡料。扁食的餡料可以是肉餡或素餡，素餡的扁食也被稱為素扁食。
歷史。扁食的歷史可以追溯到中國醫聖張仲景首先發明的時期，它在不同地區有著不同的習俗和叫法。
地區差異。在中國的一些地區，扁食可能指的就是餃子，而在其他地區，扁食可能指的是與餛飩類似的食品，例如在浙江台州，扁食看起來就像餛飩。
總的來說，扁食這一術語在中國各地有著不同的含義，既可以指代餃子，也可以指代餛飩或其他類似的麵食。