承包工程是一種綜合性的經濟活動，涉及工程設計、施工、技術提供、設備安裝等多個方面。
承包工程通常由具有相應施工資質的承包者與工程項目業主簽訂承包契約後，負責承建工程項目的全過程或其中的某個階段。在承包工程中，可能會有多種承包方式，如總承包、分承包、獨立承包和聯合承包等。總承包單位負責整個工程的建設，而分承包單位則從總承包單位分包某一部分工作。獨立承包通常用於規模較小、技術要求簡單的工程，而聯合承包涉及多個承包單位共同完成一個工程任務。
承包工程可以是國內的項目，也可以是根據國際慣例進行的國際工程承包，這種方式的交易內容和程式較為複雜，涉及勞務、技術、設備、材料、商品以及資金等多個方面。