新世界通常指的是那些在葡萄酒領域中相對較晚崛起的國家，這些國家包括但不限於智利、澳大利亞、阿根廷、新西蘭，以及中國等。這些國家與那些有着上千年葡萄酒釀造歷史的國家，如法國、意大利、西班牙和葡萄牙等，形成了對比。這種分類源於大航海時代，當時歐洲人將葡萄酒帶到了新大陸，從而形成了葡萄酒的“新世界”。
此外，“新世界”也可以從字面意思上理解爲新社會，或者比喻未經見的新奇或新穎的世界。在某些文化作品中，如《海王》，它還可以指代特定的地理區域，例如被四皇統治的偉大航路後半段海域。
在葡萄酒領域中，中國雖然有着悠久的葡萄酒釀造歷史，但其真正的發展幾乎都在改革開放之後，因此也被歸類爲“舊世界”中的“新世界”。