什麼是枝竹

枝竹，也被稱爲腐竹，是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。它的外形一般是長條空心狀，形狀像竹枝，因此得名枝竹。腐竹和枝竹實際上是同一種食品，只是在不同地區的叫法不同。在廣東地區，有時會寫作支竹，但無論是枝竹還是腐竹，它們都是由黃豆加工而成的，只是形狀和口感可能有所區別。