什麼是水魚湯

水魚湯是一種傳統的藥膳，主要以水魚（甲魚）爲主要原料，配以生地黃、草果等藥材，以及枸杞、香菜、油、鹽等輔料製作而成。它的主要功效包括滋補肝腎、補氣補血，同時具有提高免疫力、降低膽固醇、保護心腦血管、增強免疫力、排毒養顏和延緩衰老的作用。水魚湯富含氨基酸、蛋白質、維生素B1、B2、D以及鈣、磷、鋅、鐵等營養成分，對身體健康有諸多益處。

需要注意的是，水魚湯雖然營養豐富，但並不適合所有人羣食用，特別是腸胃虛弱者和孕婦。