什麼是沙拉油

涼拌油

沙拉油，也稱爲涼拌油，是一種通過壓榨植物種子、果實或其他部分提取出來的食用油。它常用於製作沙拉，但除了用於生蔬菜的調理外，沙拉油也適用於一般的煎、炒、炸烹飪方法。此外，沙拉油在0℃時仍能保持透明和流動性，因此除了用於沙拉製作外，還可以作爲烹飪油、煎炸油，以及用於製作糕點、糖果、蛋黃醬等食品。