油皮皮革，也被稱爲牛油皮，是一種使用牛皮作爲基材，經過特殊工藝加工而成的面料。這種皮革的表面塗層相對較薄，具有較強的吸附性和滲透性，因此具有良好的衛生性能。牛油皮不僅耐磨耐用，而且無任何異味，易於打理。它的表面帶有柔和的光澤度，顏色豐富，觸摸時感覺柔軟舒適，且表面光滑細膩。由於內部含有油脂，牛油皮不易發黴，也不易滋生細菌，因此具有不易滋生細菌的特點。此外，牛油皮具有一定的裝飾性與實用性，常被用於製作揹包等皮革製品。在使用時，應注意不要將鞋油等油性物質直接塗抹在牛油皮上，以免形成斑點。
需要注意的是，油蠟皮（oil leather）與油皮皮革是兩種不同的材料。油蠟皮是一種採用天然堅木栲膠手工鞣製的、保留皮胚自然生長印痕的天然皮革，它通過在革面上施加某種特性的油和蠟，在外力作用下表現出顏色深淺不一的效果，外力解除後顏色又能自然恢復。