什麼是沼蝦

沼蝦是一類生活在淡水環境中的節肢動物，屬於十足目長臂蝦科沼蝦屬。

沼蝦的體色通常為白色透明，但會隨著所處環境和水色的變化而變化。它們主要生活在池沼、湖泊或河流等淡水環境中，有些種類還可以在河口半鹹水或低鹽淺海中生活。沼蝦的體型因種類而異，最大的如羅氏沼蝦，雄性體長可達40厘米。額角發達且側扁，上、下緣都具鋸齒，大顎具有觸鬚。沼蝦以肉味鮮美、營養豐富而聞名，是重要的淡水經濟蝦類。

此外，沼蝦的生存能力很強，適應性廣泛，是受歡迎的食材來源。