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什麼是淀粉質食物

澱粉質食物是指富含碳水化合物的食物以及某些根莖類蔬菜。

富含碳水化合物的食物主要包括大米、玉米、小麥等穀物,以及土豆、山藥、紅薯等根莖類蔬菜。此外,豆類和某些水果,如香蕉、蘋果、桃子等,也含有較多的澱粉。澱粉是這些食物中的主要成分,爲人體提供能量。