什麼是焙乾

焙乾是一種通過在火上烤乾的方式來去除物質中的水分，使物質變乾的過程。

這種方法常用於食品、藥材等物質的乾燥處理，可以有效地去除潮氣而不損失其藥效或營養成分。在食品加工中，焙乾常用於食用菌等食材的乾燥，使用的方法和設備可能根據生產規模的大小而有所不同。