不含麩質的燕麥產品
無麩質燕麥是指不含麩質的燕麥產品。理論上，燕麥和燕麥麩皮都是不含麩質的，燕麥屬於無麩質食物。然而，由於燕麥的加工過程中可能會發生交叉污染，例如與其他種植的小麥、黑麥、大麥或其他麩質穀物發生交叉污染，或者如果種植地距離很近，或者如果產品是在同一製造工廠使用相同設備生產的，就可能會產生麩質。因此，無麩質燕麥是指那些在生產過程中採取了適當措施，確保產品完全不含麩質的燕麥產品。
無麩質飲食主要用於治療乳糜瀉與麩質過敏患者，但也被一些明星及運動員當做減肥健身食品食用。無麩質飲食就是完全不含麩質的食品，包括但不限於麵包、披薩、某些快餐食品等主食。部分品種的燕麥有著類似於小麥的蛋白質，它可能會引起小部分乳糜瀉患者的症狀。並且，燕麥產品常常容易受到小麥和大麥的污染。因此，無麩質燕麥對於需要無麩質飲食的人來說是非常重要的。