什麼是甘蔗

多年生高大草本植物

甘蔗是一種多年生高大草本植物，屬於禾本科甘蔗屬。

甘蔗主要生長在溫帶和熱帶地區，其莖部圓柱形，有節，表皮通常爲紫色或綠色，也有的品種表皮爲紅色或褐色。甘蔗富含糖分、水分，以及多種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、礦物質等營養物質。它是製造蔗糖的主要原料，還可以提煉乙醇作爲能源替代品。此外，甘蔗還具有一定的保健功效，如生津止渴、清熱下火、潤腸通便、健齒護齒等。