什麼是白蘿卜

蘿蔔的一種

白蘿蔔是蘿蔔的一種，屬於十字花科蘿蔔屬，是一種常見的根莖類蔬菜。

白蘿蔔的根部肥大，呈圓錐形或圓柱形，表皮通常為白色或淡黃色，內部也是白色或淺黃色，質地脆嫩，口感清爽。白蘿蔔具有多種功效，如下氣、消食、潤肺生津、利尿和通便等，中醫認為它屬金入肺，性甘平辛，可用於治療肺痿、肺熱、便秘等症狀。並且，白蘿蔔還含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強免疫功能。

此外，白蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，幫助消化。但由於白蘿蔔性偏寒涼，脾虛泄瀉者應慎食。