什麼是真空包裝

真空包裝是一種現代包裝技術，其核心原理是排除氧氣。

真空包裝通過將食品或其他物品裝入氣密性包裝袋中，然後抽出袋內的空氣，創造一個低氧或接近真空的環境。這種低氧環境可以防止微生物的生長，從而減少食品的霉變和腐敗，延長食品的保質期，同時保持食品的色、香、味和營養價值。

此外，真空包裝還具有抗壓、阻氣、保鮮等功能，廣泛套用於食品、醫藥、化工等領域。