碧根果，也被稱為長山核桃、美國山核桃或薄皮山核桃，還有「長壽果」的美稱，是一種營養豐富的堅果。
它屬於胡桃科的山核桃屬，原產於美國和墨西哥的北部，現在已經成為世界性的乾果類樹種之一。碧根果的果殼很脆，易於剝開，內部果肉像核桃一樣，其核仁肥大，味道甜美且香脆可口，碧根果的肉質介於大核桃與小核桃之間，含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素等營養成分，具有很高的營養價值。
碧根果具有補腦強身、降低血脂的功效，適合腦力工作者尤其是白領女性食用，這種堅果還有助於改善腦循環、增強腦力，並且可以作為食療的輔助手段，用於治療神經衰弱、失眠等症狀。