科學觀察是一種有目的、有計劃的感知和描述客觀事物的科學認識方法。
科學觀察是科學研究的基礎和重要手段，貫穿於整個科學研究過程中。它可以通過肉眼直接進行，也可以藉助放大鏡、顯微鏡、望遠鏡等儀器，或利用照相機、攝像機、錄音機等工具來進行。科學觀察不僅要求全面、細緻和實事求是，並及時記錄下來，而且要求觀察者有明確的目的，對於需要較長時間觀察的情況，需要有計劃和耐心。在觀察過程中，還需要積極思考，提出問題，並與他人交流看法，進行討論。科學觀察獲取的信息豐富細緻，強調準確嚴密的說明，特別是通過數據蒐集進行定量描述，並且要求客觀真實的記錄，以便於觀察結果的分享和資料的積累。