什麼是米粉

米粉有以下多種含義：

米粉是中國南方地區的一種特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米為原料，經多種工序製成的條狀、絲狀米製品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，乾炒不易斷，爽滑入味，深受廣大消費者的喜愛。可分成多種類型，如排米粉、方塊米粉等。

米粉是米磨成的粉，亦泛指某些穀物磨成的粉。古時亦用作化妝品。

米粉是一種嬰兒食品，主要是以大米為主要原料，同時加入鈣、磷、鐵等礦物質及維生素等加工製成的嬰幼兒補充食品。

米粉是用小米手機的冬粉的代稱。