什麼是胺基酸的等電點

胺基酸的等電點（Isoelectric point，簡稱pI）是指在某一特定的pH值時，胺基酸分子上的正負電荷相等，淨電荷為零，表現為兼性離子狀態。

在等電點的溶液中，胺基酸既不會向正極移動也不會向負極移動。胺基酸的等電點由其側鏈R基團的化學性質決定，不同胺基酸的側鏈R基團不同，因此它們的等電點也各不相同。當溶液的pH大於胺基酸的等電點時，胺基酸帶負電荷；反之，當pH小於等電點時，胺基酸帶正電荷。等電點在生物化學套用中非常重要，例如在蛋白質的分離和純化過程中。