葫蘆科植物越瓜的果實
脆瓜是一種營養豐富的瓜類蔬菜，也被稱爲菜瓜、白瓜或生瓜。
脆瓜是葫蘆科植物越瓜的果實，屬於一年生攀援或匍匐狀草本植物。其莖有棱角，被有多數刺毛，葉片爲卵圓形或腎形。脆瓜的果實通常爲長圓筒形，外皮光滑，顏色爲綠白色或淡綠色，果肉白色或淡綠色，質地脆嫩多汁。脆瓜不僅口感嫩、脆、清香，略帶甜味，而且含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化物質，如維生素C、E和磷、鐵等，對健康有諸多益處。
| 中文名 | 別名 | 界 | 門 | 綱 | 目 | 科 | 屬 | 種 |
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| 脆瓜 | 白瓜、生瓜、菜瓜 | 植物界 | 被子植物門 | 雙子葉植物綱 | 葫蘆目 | 葫蘆科 | 越瓜屬 | 越瓜 |
營養成分
脆瓜是一種營養豐富的瓜類蔬菜，含有多種維生素、礦物質和抗氧化物質，對人體健康有諸多益處。其主要功效包括提高免疫力和防止皮膚老化等。脆瓜富含維生素C和其他抗氧化成分，這些成分可以幫助增強免疫系統，抵抗疾病的侵襲。特別是在流感高發季節，適當食用脆瓜可以提高身體的抵抗力。脆瓜中的抗氧化活性物質可以幫助抵抗自由基的損害，延緩皮膚老化。此外，脆瓜中的維生素C和E也有助於保持皮膚的健康和光澤。